Genel olarak B vitaminleri vücudun sinir sistemine de yararlı etki sağlar.
E vitamini (Tokopherol): Çok özellikli bir vita-mindir. Cinsiyet ve üreme organları faaliyetlerini, karaciğer fonksiyonlarının düzenli işlemesini, hücre yenilemesi ve kas gelişiminin iyi olmasını sağlar. Özellikle taneli bitkilerin kabuklarında, soya fasulyesinde ve yağlarda bulunur. Gerekli dozda alımı bu yararları sağlarken, aşırı dozda alımı; karaciğeri yorar, kaslarda güçsüzlük ve yorgunluk yapar ve hücre yenilenmesini sağladığından, kansere müsait ortamda, kanserojen gelişimi de körükleyebilir.
A vitamini (Axerophthol): Büyüme ve organik gelişimi sağlar. Göz ve epitel doku faaliyetlerinde etkili olur. Özellikle balık yağı ve diğer yağlarda belirli nispetlerde bulunur. Bu da yağda eriyen vitaminlerden olduğu için, fazla kullanımı toksik etki yapar, karaciğeri yorar, sinirlilik, uykusuzluk ve saç dökülmesine neden olur.
D vitamini (Calciferol): Kemiklerin sertleşmesini ve kalsiyum depolama faaliyetlerini sağlar. Eksikliği; kemik, iskelet ve şekil bozukluğu, kemik zayıflığına neden olur. Aynca, vücudun mineral dengesini sağlar. Fazlası ise, karaciğeri yoracağı gibi, kireçlenmelere de yol açar.
K vitamini (Phyllochion): Kanın normal pıhtılaşmasını, hücre solunumu ve karaciğer faaliyetlerini düzenler. Eksikliği halinde kan pıhtılaşması azalacağı için kanamalara veya kanamanın durmamasına sebep olur. Yeşil bitkilerde ve karaciğerde önemli miktarda bulunur.
YAZININ DEVAMI: 1 2
