Normal yaşamın sürdürülmesi için gerekli olan ve çeşitli besin maddeleri içinde doğal olarak bulunan organik maddelerdir. Vitaminler organizma vasıtasıyla üretilemezler. Enerji vermemelerine rağmen, enerji veren maddelerin, vücut tarafından kullanılmasını ve organizmanın hayati faaliyetlerini sağlayan önemli ara maddelerdir. Enerji oluşturulmasında katalizör rolü oynarlar. Bir başka deyişle, kendileri değişmeden, kimyasal reaksiyonu hızlandırırlar.
Bundan ötürü vitaminler:
1- Enerji üretilmesine yardımcı olurlar,
2- Sindirim ve sinir sisteminin daha düzenli çalışmasını sağlarlar,
3- Kasların kasılma ve gelişmelerinde yararlı rol oynarlar.
Vitaminler bu nedenlerle yararlı olup, gereksinimi kadar miktarlarda yiyeceklerden temini en yararlı şeklidir. Lakin sporcular, normal vücut faaliyetlerinin üzerinde çalıştıklarından, bu gereksinim miktarı artacağından, ilave alımı da gerekebilir. Vitaminlerin eksiklikleri ise, farklı hastalık ve fonksiyon bozukluklarına sebep olurlar.
YAZININ DEVAMI: 1 2
